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nutriCARD - Mehr wissen. Besser essen. Gesünder leben. Der Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit nutriCARD Halle-Jena-Leipzig ist ein vom Bundesministerium für Bildung und Forschung gefördertes Verbundvorhaben der Universitäten Halle, Jena und Leipzig. Unsere Ernährung kann einen wichtigen Beitrag leisten, um der Entste­hung von Erkrankungen entgegenzuwirken. Im Kompetenzcluster für Ernährung und kardiovaskuläre Gesundheit nutriCARD Halle-Jena-Leipzig wurden in den letzten drei Jahren herzgesunde Lebensmittel entwickelt.

Erdnüsse sind ein exquisiter Samen der Familie der Hülsenfrüchte. Sie sind beeindruckend in Bezug auf ihren Nährwert, da sie praktisch alle Nährstoffe enthalten, die der Körper benötigt. Sie zeichnen sich durch ihren starken Beitrag an Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien, Kalzium, Ballaststoffen und gesunden Fettsäuren aus Erdnuss. Es ist wichtig für die Immunfunktion und die Gesundheit der Haut 5, 6. Kalium: Eine Ernährung mit viel Kalium kann den Blutdruck Spiegel senken und haben positive Auswirkungen auf die kardiovaskuläre Gesundheit 7. Vitamin B6: Eine Gruppe von verwandten Vitaminen, die bei der Umwandlung von Nahrung in Energie beteiligt sind. Der Präsident der Deutschen Gesellschaft für Gerontologie und Geriatrie weist darauf hin, dass eine ausgewogene Ernährung, wie sie beispielsweise in einer mediterranen Ernährungsweise umgesetzt wird, zur Prävention von kardiovaskulären Erkrankungen empfohlen werden kann. Studien zu Nahrungsergänzungsmitteln lassen hingegen momentan. Forscher haben sich in letzter Zeit besonders für das Potenzial einer Verbindung in Brokkoli, Indol-3-Carbinol I3C, für die Herzgesundheit interessiert. 4 Eine Studie, die auf Mausmodellen basiert, ergab, dass I3C einen Herzschutz bot, da es Aspekten der Herzinsuffizienz entgegenwirkte.

Somit könnte sich auch das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen senken. Deutsche Verbraucherzentralen warnen hingegen, dass die Keto-Diät Herz-Kreislauf-Erkrankungen zur Folge haben könnten. Die Erkenntnisse solcher Studien wie der oben genannten sollten daher mit Vorsicht bewertet werden, solange es für gesicherte Aussagen noch nicht. P robiotika sind nützliche Bakterien, die einige Lebensmittel beinhalten. Sie haben positiven Einfluss auf die Gesundheit Ihres Körpers. Sie können mit Ihren verdauungsfördernden Eigenschaften dem Immunsystem helfen, Depressionen entgegenwirken und sind gut fürs Herz. Die folgende Liste an kohlenhydratreichen Lebensmitteln verschafft Ihnen einen ersten guten Überblick. Dabei ist jene Nahrung, die reich an Kohlenhydraten ist zum einen für Menschen, die ihr Gewicht reduzieren möchten relevant, da Sie diese Lebensmittel besser erkennen und meiden können. Fette oder Lipide sind Nährstoffe in Lebensmitteln, die zum Aufbau von Gewebe und der Zellmembran dienen. Grundsätzlich sind sie also sehr wichtig für den Körper. Wenn du sie aber übermäßig konsumierst, dann können sie deine Gesundheit beeinträchtigen und auch deine Leber schädigen. Überschüssiges Fett wird nicht in Energie.

Für die Teilnahme an der Studie suchen die Ernährungswissenschaftler der Friedrich-Schiller-Universität gesunde Probanden mit moderat erhöhten LDL-Cholesterol-Werten ≥ 120 mg/dl bzw. ≥ 3 mmol/l und leicht erhöhten Triglyzerid-Konzentrationen ≥ 133 mg/dl bzw. ≥ 1,5 mmol/l. Teilnehmen können Männer und Frauen zwischen 25 und 65 Jahren, die bereit sind, ab Oktober 2019 täglich über zweimal vier.

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